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热电偶测温的根底原理是两种不同成份的原料导体（称为热电偶丝材或热电极）组成闭合回路，当接合点两头的温度不同，存在温度梯度时，回路中就会有电流经过，此刻两头之间就存在电动势——热电动势，这是所谓的塞贝克效应。两种不同成份的均质导体为热电极，温度比较高的一端为作业端（也称为丈量端），温度较低的一端为自在端（也称为补偿端），自在端一般处于某个稳定的温度下。依据热电动势与温度的函数联系，制成热电偶分度表；分度表是自在端温度在 0℃时的条件下得到的，不同的热电偶具有不一样的分度表。
在热电偶回路中接入第三种金属资料时，只需该资料两个接点的温度相同，热电偶所发生的热电势将坚持不变，即不受第三种金属接入回路中的影响。因而，在热电偶测温时，可接入丈量外表，测得热电动势后，即可知道被测介质的温度。
热电偶其实便是一种能量转换器，它将热能转换为电能，用所发生的热电势丈量温度，关于热电偶的热电势，应留意如下几个问题：
首要热电偶的热电势是热电偶两头温度函数的差，而不是热电偶两头温度差的函数；
其次热电偶所发生的热电势的巨细，当热电偶的资料是均匀时，与热电偶的长度和直径无关，只与热电偶资料的成份和两头的温差有关；
最终当热电偶的两个热电偶丝资料成份确认后，热电偶热电势的巨细，只与热电偶的温度差有 关；若热电偶冷端的温度坚持必定，这进热电偶的热电势仅是作业端温度的单值函数。
